Vaniljakreemi-puolukkapiirakka (vegaaninen)
Kirpeää puolukkaa, pehmeää vaniljakreemiä ja makeaa kookoskinuskia! Tämä ihana gluteeniton, vegaaninen ja maidoton piirakka yhdistää raikkaat maut ja pehmeän makeuden. Moilas Free From Piirakkataikinan ansiosta leipominen on helppoa, eikä taikinan valmistukseen tarvitse käyttää aikaa. Täydellinen herkku kahvipöytään tai viikonlopun leivontahetkiin!
Ainesosat
Piirakkaan
1 pkt Moilas Free From Piirakkataikinaa
Vaniljakreemi (ohje alla)
1 dl kondensoitua kookosmaitoa
3–4 dl puolukoita
Koristeluun halutessasi gluteenittomia keksimuruja ja tomusokeria.
Vaniljakreemiin
2,5 dl kauramaitoa
2,5 dl kauravispiä
1 vaniljatanko
1 ¾ dl sokeria
¾ dl maissitärkkelystä
50 g vegaanista voita
Valmistusohje
1. Valmista vaniljakreemi
Mittaa kattilaan maissitärkkelys ja 1 dl kylmää kauramaitoa. Sekoita tasaiseksi. Lisää kauravispi, sokeri ja loput kauramaidosta. Halkaise vaniljatanko, raaputa siemenet talteen ja lisää ne kattilaan. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen noin 5–10 minuuttia, kunnes kreemi sakenee kiisselimäiseksi. Vatkaa joukkoon vegaaninen voi. Anna kreemin jäähtyä ja tekeytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan ennen käyttöä.
2. Paista piirakkapohja
Sulata Moilas Free From -piirakkataikina pakkauksen ohjeen mukaan. Levitä taikina piirakkavuokaan ja pistele pohjaan reikiä haarukalla. Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 20 minuuttia tai kunnes pohja on saanut kauniin värin. Anna pohjan jäähtyä.
3. Kokoa piirakka
Levitä jäähtyneelle piirakkapohjalle kookoskinuskin virkaa toimittava kondensoitu kookosmaito ja sen päälle vaniljakreemi. Ripottele pinnalle puolukat.
4. Viimeistele ja herkuttele!
Koristele piirakka halutessasi gluteenittomilla keksimuruilla ja tomusokerilla. Sitten ei muuta kuin kahvi tippumaan ja herkuttelemaan!
Vinkki: Kun pakastimessa odottaa paketti Moilas Free From Piirakkataikinaa, herkullisen piirakan pyöräyttäminen onnistuu helposti ja nopeasti vaikka yllätysvieraiden iloksi. Valmiin taikinan ansiosta aikaa jää enemmän itse herkutteluun!
Käytetyt tuotteet:
