Pieni voileipäkakku savuporolla ja makealla sipulilla
Voileipäkakun parhaat puolet pienessä koossa! Tässä yhden annoksen voileipäkakussa yhdistyvät täyteläinen savuporo, kermainen tuorejuustotäyte, rosmariini ja hunajalla viimeistelty paahdettu sipuli. Kolmesta leipäviipaleesta valmistuva kakku on helppo tehdä ilman erillistä kostutusta – täytteet tekevät siitä sopivan mehevän.
Vinkki! Haluatko herkutella kaksin? Tuplaa ainekset ja tee kaksi pientä voileipäkakkua. Juhliin voit puolittaa valmiin kakun vinottain, jolloin yhdestä kakusta saat kaksi pientä cocktailpalaa.
Ainesosat
1 pieni voileipäkakku / 1 annos
3 viipaletta Moilas Gluten-Free Vaaleaa Leipää
Täyte
4 rkl maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl crème fraîchea
1 tl Dijon-sinappia
3 siivua savuporoleikkelettä
muutama tuore rosmariininlehti
mustapippuria
Paahdettu makea sipuli
½ keltasipulia
1 tl voita
½ tl öljyä
½ tl hunajaa
pieni ripaus suolaa
Kuorrute
2 rkl maustamatonta tuorejuustoa
¼ dl kuohukermaa
Koristeluun
1 siivu savuporoleikkelettä
tuoretta rosmariinia
syötäviä kukkia
Valmistusohje
- Sulata 3 viipaletta Moilas Vaaleaa Leipää pakkauksen ohjeen mukaan.
- Valmista makeat paahdetut sipulit. Viipaloi sipuli ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna voi ja öljy pannulla. Lisää sipuli ja pieni ripaus suolaa. Kuullota sipulia miedolla lämmöllä noin 8–10 minuuttia, kunnes se pehmenee ja saa hieman väriä. Lisää hunaja ja jatka paistamista vielä 1–2 minuuttia. Anna sipulin jäähtyä.
- Valmista täyte sekoittamalla tuorejuusto, crème fraîche, Dijon-sinappi ja hienonnetut rosmariininlehdet. Pilko savuporoleikkeleet ja sekoita joukkoon. Mausta mustapippurilla.
- Leikkaa leivistä reunat pois. Halutessasi voit tehdä kakusta pyöreän leikkaamalla leipäviipaleet pyöreiksi esimerkiksi juomalasia muottina käyttäen.
- Kokoa voileipäkakku. Aseta ensimmäinen leipäviipale tarjoilualustalle. Levitä päälle puolet täytteestä ja hieman paahdettua sipulia. Nosta toinen leipäviipale päälle ja toista kerros. Nosta viimeinen leipäviipale päälle ja paina kevyesti.
- Valmista kuorrute. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Notkista tuorejuusto ja kääntele kermavaahto sen joukkoon. Levitä kuorrute kakun päälle ja reunoille.
- Anna kakun vetäytyä jääkaapissa 30–60 minuuttia.
- Koristele savuporolla, tuoreella rosmariinilla ja halutessasi syötävillä kukilla. Nauti!
Vinkki! Leivän reunat saat helposti hyötykäyttöön paistamalla ne pannulla öljyn, valkosipulin ja yrttien kanssa rapeiksi krutongeiksi. Nauti ne keiton tai salaatin päällä.
Käytetyt tuotteet:
