Rapeat kalatacot mangosalsalla
Rapeat kalatacot ja raikas mangosalsa ovat vastustamaton yhdistelmä. Gluteenittomat kalatacot täytetään rapealla kalafileellä, makean tulisella mangosalsalla ja raikkaalla limemajoneesilla, jotka tuovat annokseen täydellisen tasapainon makua ja väriä. Tämä helppo street food -resepti sopii niin arkeen kuin kesän rentoihin herkkuhetkiin. Resepti on mitoitettu neljälle kalatacolle.
Ainesosat
1 pkt (4 kpl) Moilas Gluten-Free Soft Tortilla
4 kpl gluteeniton paneroitu kalafilee, pakaste
Rapeaa salaattia
Korianteria
(Halutessasi koristeluun tuoreita syötäviä kukkia)
Mangosalsa:
Tuore mango
½ punainen chili
½ punasipuli
2 valkosipulin kynttä
½ lime
Mustapippuria myllystä
1 rkl oliiviöljyä
Limemajoneesi:
4 rkl majoneesia
½ lime
Valmistusohje
- Valmista mangosalsa. Kuutioi kypsä mango ja laita kulhoon. Pilko punasipuli, valkosipuli ja chili pieniksi ja yhdistä mangon kanssa. Lisää joukkoon puolikkaan limen mehu, mustapippuria, 1 rkl oliiviöljyä ja sekoita lusikalla.
- Valmista limemajoneesi. Yhdistä majoneesi, raastettu limen kuori ja puolikkaan limen mehu.
- Kypsennä kalafileet uunissa tai pannulla ohjeen mukaan.
- Kun kalat ovat valmiit, lämmitä jäiset tortillat mikroaaltouunissa täydellä teholla (800 W) noin 40 sekuntia.
- Kokoa tortillan väliin salaattia, kalafilee, mangosalsaa ja limemajoneesia. Viimeistele korianterilla ja halutessasi syötävillä kukilla.
Käytetyt tuotteet:
