Falafel-pitaleivät jalapenotsatsikilla
Falafel-täytteiset pitaleivät ovat helppo ja herkullinen kasvisvaihtoehto street food -hetkiin. Gluteenittomat pitaleivät täytetään rapeilla falafeleilla, täyteläisellä hummuksella, raikkailla kasviksilla ja sopivasti potkua tuovalla jalapenotsatsikilla. Värikäs ja maukas pita sopii niin lounaaksi, illalliseksi kuin rennoksi viikonlopun herkuksi.
Ainesosat
1 pkt (3 kpl) Moilas Gluten-Free Pitaleipä
Valmiita falafeleja, esimerkiksi kaupan kylmähyllystä (varmista gluteenittomuus pakkauksesta)
Valmis hummus (varmista gluteenittomuus pakkauksesta)
¼ punakaali
Granaattiomena
Salaattia
Jalapenotsatsiki:
200 g kreikkalaista jugurttia
½ kurkku
1 valkosipulinkynsi
1 tuore jalapeno
1 tl suolaa
Pippuria myllystä
Valmistusohje
- Valmista tsatsiki. Raasta puolikas kurkku ja purista ylimääräinen vesi pois. Lisää joukkoon jugurtti, pilkottu valkosipulinkynsi ja jalapeno sekä suola ja pippuri.
- Poista granaattiomenasta siemenet ja pilko punakaali.
- Lämmitä pitaleipiä mikroaaltouunissa n. 35 sekuntia. Avaa reuna kätevää repäisysaumaa pitkin. Lämmitä myös falafelit niiden pakkauksen ohjeen mukaan.
- Täytä pitat vuoron perään falafeleilla, hummuksella, salaatilla, punakaalilla, granaattiomenan siemenillä ja tsatsikilla.
Käytetyt tuotteet:
