Avokado-uppomunaleipä – täydellinen brunssileipä
Avokado-uppomunaleipä on herkullinen ja helppo brunssiklassikko, jossa rapeaksi paahdettu Moilas Gluten-Free Kaura100 saa päälleen kermaista avokadoa, tuorejuustoa ja täydellisen pehmeän uppomunan. Raikkaat idut ja ripaus chilihiutaleita viimeistelevät täyttävän leivän, joka sopii yhtä hyvin aamiaiselle kuin kiireettömään viikonloppubrunssiin, jossa on ripaus luksusta.
Ainesosat
2 annosta
2 viipaletta Moilas Gluten-Free Kaura100 -leipää
2 rkl tuorejuustoa
1 avokado
2 kananmunaa
tilkka sitruunamehua
etikkaa uppomunien keitinveteen
suolaa
mustapippuria myllystä
chilihiutaleita
ituja
Valmistusohje
- Sulata leivät pakkauksen ohjeen mukaan ja paahda leivät rapeiksi leivänpaahtimessa.
- Valmista avokadotäyte. Halkaise avokado, poista kivi ja kuori. Soseuta avokado haarukalla kulhossa. Lisää tilkka sitruunamehua sekä suolaa ja mustapippuria. Sekoita tasaiseksi.
- Levitä paahdettujen leipien päälle tuorejuusto ja sen päälle avokadotäyte.
- Valmista uppomunat. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää joukkoon loraus etikkaa. Tee lusikalla veteen pyörre ja riko kananmuna varovasti pyörteen keskelle. Anna hautua noin 3–4 minuuttia, kunnes valkuainen on kiinteä mutta keltuainen jää juoksevaksi. Nosta uppomuna reikäkauhalla vedestä.
- Nosta uppomuna avokadon päälle. Ripottele pinnalle chilihiutaleita ja viimeistele tuoreilla iduilla. Leikkaa uppomuna auki ja tarjoile heti.
Käytetyt tuotteet:
