Rapu-ciabatta sitruuna-tillimajoneesilla ja Västerbotten-juustolla
Rapeaksi paahdettu ciabatta, mehevät ravut, raikas sitruuna-tillimajoneesi ja hienoksi raastettu Västerbotten-juusto: tässä on leipäherkku, jossa kohtaavat raikkaat ja täyteläiset maut. Helppo valmistaa ja ihana tarjottava viikonlopun lounaalle, brunssille tai rapukauden herkutteluun.
Ainesosat
2 avointa leipää
Rapu-ciabatta
1 Moilas Ciabatta
4–6 kypsennettyä rapua
25 g Västerbottensost -juustoa
Sitruuna-tillimajoneesi
3 rkl crème fraîchea
2 rkl majoneesia
1 tl sitruunamehua
½ tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
1 rkl hienonnettua tilliä
¼ tl mustapippuria
pieni ripaus suolaa tarvittaessa
Viimeistelyyn
tuoretta tilliä
hieman hienoksi raastettua sitruunankuorta
halutessasi tillin kukkia tai muita syötäviä kukkia
Valmistusohje
- Paahda ciabatta 200 °C:ssa uunissa tai airfryerissa noin 7 minuuttia. Anna leivän vetäytyä pari minuuttia ennen halkaisemista. Vaihtoehtoisesti voit halkaista leivän ensin ja paahtaa puolikkaat rapeiksi leivänpaahtimessa.
- Valmista sitruuna-tillimajoneesi. Sekoita crème fraîche ja majoneesi. Lisää sitruunamehu, sitruunankuori, tilli ja mustapippuri. Maista ja lisää tarvittaessa pieni ripaus suolaa.
- Valmistele ravut. Kuori ravut ja asettele ne talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen neste imeytyy pois. Näin leipä pysyy rapeana eikä vetisty.
- Levitä sitruuna-tillimajoneesi leipäpuolikkaille.
- Asettele kuoritut ravut leipien päälle.
- Raasta Västerbottensost melko hienoksi suoraan rapujen päälle.
- Viimeistele tuoreella tillillä ja pienellä määrällä raastettua sitruunankuorta. Koristele halutessasi tillin kukilla tai muilla syötävillä kukilla.
Käytetyt tuotteet:
